31.12.2010
Auch glutenfreie Kuchen sind lecker
Personen, die unter einer Glutenunverträglichkeit leiden, medizinisch als Zöliakie bezeichnet, müssen ihr Leben strikt jedes Getreide meiden, in denen das Klebereiweiß Gluten vorkommt. Das bedeutet, dass sie nicht einfach in eine Bäckerei gehen können und“ normale Brote und Brötchen oder Kuchen“ kaufen können, denn sie können das Getreide, aus denen unsere Backwaren bestehen, wie Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Grünkern und Dinkel nicht verdauen.
Aber das bedeutet nun nicht, dass die Betroffenen auf Brot, Kuchen und Gebäck …