Kennen Sie auch das Gefühl einen Heißhunger auf eine leckere Pizza zu haben? So etwas richtig Fettiges und Schweres kann einem allerdings ganz schön schwer im Magen liegen. Doch da kann Abhilfe geschaffen werden. Unsere Gesellschaft wird immer bewusster, was das Essen angeht und zu fettig darf es auch in den meisten Fällen nicht mehr sein. Haben sie es vielleicht schon mal versucht sich eine gesunde Pizza zu machen? Nein? Dann sollten Sie das einfach  …

Bei der Weihnachtsgans handelt es sich um ein typisches deutsches Festtagsessen, was die meisten deutschen Familien an Heiligabend, am 1. oder am 2. Weihnachtsfeiertag essen.
Der Brauch der Weihnachtsgans stammt von einem katholischen Brauch der Martinsgang ab. Die Martinsgans wurde üblicherweise vor dem Anfang der Fastenzeit im Advent immer am 11. November gegessen. Und mit dem Heiligabend, am 24. Dezember, endete dann auch die Fastenzeit und als Abschluss gab es die Gans als Festtagsmahl.
Es gibt verschiedene  …

In der Vor- sowie der Weihnachtszeit dürfen einige Leckereien einfach nicht fehlt, gemeint sind die Plätzchen. Hierbei handelt es sich um Feinbackwaren sogenanntes Kleingebäck. Traditionell backt jede Familie zur Weihnachtszeit Plätzchen, wobei es die unterschiedlichsten Weihnachtsrezepte Plätzchen gibt.
Die verschiedenen Weihnachtsrezepte Plätzchen unterscheiden sich einerseits in den verwendeten Zutaten und andererseits in den unterschiedlichen Ausformungen des Teigs.
Normalerweise wird der Mürbeteig nach den Weihnachtsrezepten für Plätzchen ausgerollt und dann wird aus ihm mit unterschiedlichen Ausstechformen der Teig  …

Der Hefeteig stellt viele Hobbybäcker vor ein Problem. Sie sind unsicher,ob der Teig richtig aufgeht und ihnen erscheint die Teigbereitung umständlich. Beachtet man jedoch einige Regeln, so wird das Rezept Hefeteig leicht gelingen. Hefegebäck ist zudem besonders schmackhaft, egal ob süss oder pikant.
Zum guten Gelingen braucht man beim Rezept Hefeteig gute, frische Hefe. Man erkennt sie am angenehm, weinähnlichen Geruch. Sie sollte eine helle Farbe haben. Hat man keine frische Hefe zur Verfügung, nimmt man  …

Da ja in wenigen Tagen Valentinstag ist, hier das Rezept für einen Herzkuchen für Verliebte;
Zutaten:
60 g Zartbitterschokolade
60 g Puderzucker
2 Eiweiß
1 kleiner Apfel
40 g geschälte Pistazien
60 g gemahlene Mandeln
2 Eigelb
Butter
Für die Vanillesauce:
½ Vanilleschote
40 g Zucker
100 ml Milch
1 Eigelb
5 El Sahne
Zubereitung:
Den Backofen auf 180° C vorheizen und eine Herzbackform mit Butter einfetten.
Die Zartbitterschokolade zerkleinern und in einer Schüssel im Wasserbad schmelzen.
Den Puderzucker zusammen mit dem Eigelb schaumig schlagen.
Den Apfel schälen und fein reiben.
Die gemahlenen Mandeln, die Schokolade  …

In wenigen Tagen ist Weihnachten und wer sich noch kein Gericht für Heilig Abend und die Festtage überlegt hat, sollte sich langsam auf die Suche nach Rezepten und Gerichten für Weihnachten machen.
Sehr oft wird an Heilig Abend gefüllter Gänsebraten gegessen, deshalb hier eines der vielen Kochrezepte für den Gänsebraten für ca. 10 Personen;
Zutaten:
1 Gans ca. 4-5 kg
1 kg säuerliche Äpfel
150 -250 ml Wasser
1 TL Beifuß, getrocknet
Bier
Zwirn
Speisestärke
Zubereitung:
Unter kaltem Wasser die Gans abspülen, trocken tupfen und innen  …

Am Sonntag hatte meine Nichte Geburtstag, da ich an diesem Tag total im Stress war, hab ich es (unverzeihlicher Weise) total vergessen.
Kann man das wieder gut machen?
Ich habe mich dann gestern dazu entschlossen ihr einen (besonderen) Kuchen zu backen, der ihr zeigen soll, wie leid es mir tut.
Da ich das Talent zum kochen und backen nicht gerade in die Wiege gelegt bekommen habe und auch meine Kochbücher kein passendes Rezept beinhalteten, musste das Internet mal  …

Als leidenschaftlicher Nudelesser in allen Variationen bin ich natürlich immer auf der Suche nach neuen Rezepten um meine Lieblingsspeise noch besser zuzubereiten.
Im heutigen Zeitalter des Internets ist es auch kein Problem mehr, Rezepte zu finden, mit denen ich meine geliebte Pasta neu variieren kann.
Ob ich nun schnelle Rezepte, gesunde Rezepte oder einfache Rezepte suche, ich finde einfach immer ein köstliches Rezept.
Am liebsten koche ich Schinken – Nudeln, allerdings bin ich bei meiner heutigen Rezeptsuche auf  …